Alberto Ballarin Barolo

Druiven: 100% Nebbiolo Wijngaard van herkomst: La Morra, Monforte d'Alba, Novello Hoogte: 290 meter boven de zeespiegel Blootstelling: zuidoost / zuidwest Trainingssysteem: guyot Leeftijd van de wijnstokken: 25-45 jaar Opbrengst per hectare: 65 kwintaal druiven per hectare Terrein: kalksteen – marne blu Oogst: oktober Vinificatie: fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrij staal Uitbreiding: 26 maanden in hout (14 maanden in eiken barriques Frans, 12 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten). Organoleptische analyse: granaat-oranjerode kleur. Parfum Rijk, elegant, met bloemige noten van roos en viooltjes. In de mond is het Verfijnd, licht tanninerijk, aanhoudend, kruidig. Geschikt zelfs tot veroudering.