Alberto Ballarin Dolcetto d'Alba

Druiven: 100% Dolcetto Lay-out beplanting: 2,30 x 0,90 m Hoogte: 230 meter boven zeeniveau Blootstelling: oost Trainingssysteem: guyot Leeftijd van de wijnstokken: 15-25 jaar Opbrengst per hectare: 70 kwintaal druiven per hectare Bodem: kalksteen – blauwe mergel Oogst: September Vinificatie: fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrij staal en aansluitende rijping van 12 maanden in RVS Organoleptische analyse: robijnrode kleur, aroma, wijnachtige, zachte, fruitige en delicate tonen. Korte rijping en lekker fris om jong te drinken.