Chêne Bleu Viognier

PROEF NOTITIES Uiterlijk: Goudkleurig, helder en helder, met glinsteringen van groen. Neus: Robuust met tonen van peer op siroop. Hints van verse abrikoos, zoete amandel en brioche. Mond: Zacht en fris. Tonen van perziken en verbena. Afdronk: Lang en knapperig. TOEPASSINGEN Perfect voor aperitieven. Past uitstekend bij gevogelte, gebakken foie gras, witte vis met crème of blauwe kaas. Serveer licht gekoeld op 14 °C. SPECIFICATIES Variëteiten: Viognier (100%) Alcohol: 13% pH: 3,3 Totale zuurgraad: 3,8 g/l (als zwavelzuur), 5,9 g/l (als wijnsteen) Restsuiker: 2,7 g/l Gerijpt op vaten: 7 maanden in demi-muids