Kloovenburg Barrel Fermented Chardonnay

De wijngaarden van Kloovenburg bevinden zich in het hart van Swartland, de liefdesregio van Zuid-Afrika voor het telen van eersteklas Shiraz, Chenin Blanc, Chardonnay en Pinotage. Jolandie Fouche maakt sinds 2015 wijnen op het landgoed en heeft een nieuw leven ingeblazen in het vinificatie programma van dit landgoed. Deze houtgerijpte Chardonnay is een schoolvoorbeeld van Swartland Chardonnay, rijk maar fris, krachtig doch elegant en met een fijne kruidigheid. De druiven worden in de ochtend geplukt en goed terug gekoeld om de frisse aroma's te bewaren. De wijn rijpt 6 maanden op gedeeltelijk nieuw en deels gebruikte houten vaten. Aroma's van grapefruit, ananas en vanille. De textuur is rond en vol maar met een fris citrus zuurtje. Heerlijk!