SNOW MOUNTAIN – RESERVE CHENIN BLANC

Deze old vine Chenin is geproduceerd uit een kleine oogst (3600 flessen) van speciaal geselecteerde druiven. De wijngaard ligt in de heuvels net buiten StellenBosch. De druiven worden geoogst als ze volledige rijp zijn. Na het plukken worden de druiven geperst en blijft het sap voor 6 uur in contact met de schillen. Hierna rijpt de wijn op 500l oude vaten. De wijn heeft tonen van gedroogde appels en banaan. De rijping in Franse eiken vaten creëert aroma’s van honing en amandelen.