€ 10,95
Klawer Cellars Red Muscadel 2021
Druif
Red Muscadel
Land van herkomst
Zuid-Afrika
Regio
Olifants River
Alcoholpercentage
16.5%
Inhoud
750ml
Serveertemperatuur
10-12°C
Karakter: Zoete wijn met tonen van bloesem, rozijnen, rode bessen en specerijen. Volle smaak met veel rood fruit en kruidigheid. Fris zoete afdronk met veel lengte.
Wijnbereiding: De druiven voor deze wijn worden ‘s nachts geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Het sap vergist op roestvrijstalen tanks waarbij de temperatuur laag gehouden wordt. Wanneer de wijn ongeveer de helft van zijn natuurlijke suikers heeft gefermenteerd, wordt er brandewijn van druivenalcohol aan de wijn toegevoegd om de gisting te stoppen en de resterende suikers te behouden. Dit verhoogt ook het alcoholgehalte van de wijn.
Producent & gebied: Klawer Wine Cellar is de toegangspoort tot de Olifants River Vallei, net buiten het gelijknamige stadje Klawer en op steenworp afstand van de N7-route domineert de indrukwekkende gevel van de Klawerkelder.
De stad dankt zijn naam aan de wilde klaver die hier overvloedig groeit, vooral na goede winterregens. Tijdens het bloemenseizoen in het voorjaar, afhankelijk van de regenval, verandert dit dorre landschap in een bloemenparadijs.
Klawer staat in de regio bekend om haar dessertwijnen zoals Hanepoot, Muscadel en Cape Vintage
Geur
Rijke muskaatgeuren, rozijnen en honing
Gerechten
Smaken
