Weingut Hollerer is een gerenommeerd familiebedrijf gevestigd in de Wagram-regio van Oostenrijk. Deze regio, gelegen langs de Donau ten noordwesten van Wenen, staat bekend om zijn unieke lössbodems die een ideale voedingsbodem vormen voor de Grüner Veltliner-druif. De Hollerer-familie combineert traditie met moderne technieken om wijnen te produceren die het terroir van Wagram authentiek weerspiegelen.
De 'Ganslgraben' is een specifieke Ried, ofwel een wijngaard met een erkende, unieke ligging en bodemsamenstelling, die bijdraagt aan de karakteristieke expressie van de wijn. Wijnen van de Ganslgraben-locatie worden vaak gekenmerkt door een rijke textuur en een uitgesproken mineraliteit, naast de typische Grüner Veltliner-aroma's.
De Grüner Veltliner is de meest aangeplante druif van Oostenrijk en staat bekend om zijn veelzijdigheid en kenmerkende 'Pfefferl' (een subtiele witte pepertoets). De 2024 vintage is op het moment van schrijven nog in de kinderschoenen, wat betekent dat specifieke proefnotities nog niet beschikbaar zijn. Over het algemeen kan een Grüner Veltliner van Weingut Hollerer uit de Ganslgraben wijngaard worden verwacht met de volgende kenmerken:
Deze wijn is uitstekend geschikt als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht bij diverse gerechten, zoals frisse salades, wit vlees, visgerechten en vooral de klassieke Oostenrijkse asperges. De complexiteit en frisheid maken het tevens een goede begeleider van de Aziatische keuken.
Wijnbereiding: De druiven van deze wijn zijn afkomstig van de individuele wijngaard Ganslgraben (Ried), deze wijngaard heeft een bodem van gneis bedekt met een laag löss. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst. Het sap vergist op RVS tanks en rijpt daarna enkele maanden op grote houten foudres.
Producent & gebied: Weingut Höllerer is een hecht familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in het plaatsje Engabrunn in de wijnregio Kamptal. De liefde voor de wijnbouw en het respectvolle contact met de natuur worden van generatie op generatie doorgegeven.
Wijnmaker Alois Höllerer heeft met 23 hectare aan wijngaarden de beschikking over een enorme variëteit aan druiven. Hij maakt zuivere en frisse wijnen vanonder andere de Gruner Veltiner, Riesling, Gutedel, Roter Veltliner en Weisserburgunder. Ze maken geen gebruik van insecticiden of herbiciden, en hun kwaliteitswijnen zijn zonder uitzondering veganistisch.
Het wijngoed bevindt zich in de wijngemeente Grafenegg aan de uitlopers van het Kamptal. De hier samenvallende microklimaten en bodemsoorten stellen het wijngoed staat een uitstekende locatie te vinden voor elk van hun druivensoorten. Dit verklaart ook de uitgestrektheid van hun wijngaarden: van de hellingen van de Strasser Gaisberg tot de beste percelen in Engabrunn en de terrassen aan de Wagram. Zo staan hun wijnstokken op diep löss, op gneis of op terrassengrind bedekt met een laag löss.
Het Kamptal is een vooraanstaand wijngebied in Niederösterreich en staat bekend om hoogwaardige Oostenrijkse wijnen van voornamelijk Grüner Veltliner en Riesling. Het gebied, vernoemd naar de rivier de Kamp, herbergt diverse bodemtypes zoals löss en leisteen, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
Wijn & Spijs: Heerlijk als fris aperitief maar ook een goede begeleider bij lichte visgerechten zoals ceviche, salades, kruidige gerechten, curry’s, groene asperges en gerechten met citrus.
Overige informatie: De Oostenrijkse term voor een individuele wijngaard is Ried. De naam die achter Ried komt verwijst naar de wijngaard waar de druiven van de betreffende wijn vandaan komen. Staat er geen Ried op het etiket, dan zijn de druiven afkomstig van verschillende percelen.
Geur
Fris met tonen van citrus, groene appel, peer en een kenmerkende hint van witte peper en mineraliteit.
