David Finlayson Pepper Pot 2021

2021

De David Finlayson Pepper Pot 2021 is een levendige rode blend, geïnspireerd op de klassieke wijnen uit de Rhône-vallei. Deze wijn is samengesteld uit Syrah, Grenache, Mourvèdre en een unieke toevoeging van Tannat, wat zorgt voor een uitstekende structuur en kleur. De druiven zijn afkomstig van diverse wijngaarden in Stellenbosch en Paarl, variërend in hoogtes en bodemtypes zoals Malmesbury-leisteen op rode klei.


Kleur: Jeugdig purperrood


Vinificatie: De wijn rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten van de tweede en derde vulling, evenals in grote foudres.


Stijl: Fris, fruitig en uitgesproken kruidig


In de mond biedt de wijn pure smaken van rood en zwart fruit met een soepele textuur en fijne tannines. De naam verwijst naar het kenmerkende peperige karakter dat typerend is voor deze variëteiten.


Proefnotities


De David Finlayson Pepper Pot 2021 is gemaakt van druiven die worden geteeld in de regio's Stellenbosch en Paarl uit meerdere wijngaarden, variërend van dicht bij de Indische Oceaan tot de bergen van Paarl. Deze wijn is gemaakt om de frisse, fruitige en kruidige smaken van deze Rhône-variëteiten te laten zien. De kleur is jeugdig en paars/rood. De neus is er een van gemalen zwarte peper, donkere moerbei en gemengde bessencoulis. Pure, zuivere smaken van donkerrode bessen vloeien over in een zachte mond met voldoende structuur om te genieten van gerechten zoals Gourmet Pizza met Carpaccio en rucola.


Blendinformatie


De David Finlayson Pepper Pot 2021 is gemaakt van 57% Syrah, 24% Grenache, 12% Mourvedre, 7% Tannat


Eetsuggesties


Pure, zuivere smaken van donkerrode bessen vloeien over in een zachte mond met voldoende structuur om te genieten van gerechten zoals Gourmet Pizza met Carpaccio en rucola.