Alberto Ballarin Langhe Nascetta 2023

Alberto Ballarin Langhe Nascetta 2023 is een prachtige expressie van de zeldzame Nascetta druif, afkomstig uit het hart van de Langhe regio in Piëmont, Italië. Deze druif, eens bijna uitgestorven, is door gepassioneerde wijnmakers zoals Alberto Ballarin nieuw leven ingeblazen en staat bekend om zijn unieke karakter en complexiteit. De familie Ballarin staat al generaties lang garant voor kwaliteitswijnen en respecteert daarbij de lokale tradities en het terroir.

Deze witte wijn wordt doorgaans gekenmerkt door een levendige frisheid en een aromatische rijkdom. In de neus en mond openbaart de wijn zich met hints van citrusvruchten, zoals grapefruit en citroen, aangevuld met delicate tonen van witte bloemen en een subtiele kruidigheid, zoals salie of tijm. Naarmate de wijn rijpt, kunnen minerale accenten en zelfs een vleugje honing zich ontwikkelen, wat bijdraagt aan zijn gelaagde karakter. De 2023 vintage belooft wederom een wijn met een uitstekende balans tussen levendige zuren en een verfijnde body, typerend voor de Nascetta druif.

De Alberto Ballarin Langhe Nascetta is veelzijdig aan tafel. Hij is een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren, en diverse visgerechten. Ook combineert hij goed met wit vlees en frisse, niet te uitgesproken kazen. Serveer deze wijn gekoeld om zijn frisheid en aromatische kwaliteiten optimaal tot hun recht te laten komen. De wijn is bij uitstek geschikt om jong te drinken en van zijn levendige karakter te genieten, maar heeft ook het potentieel om nog enkele jaren verder te ontwikkelen op fles.

Druiven

Nascetta 

Wijngaard van herkomst

2,30 x 0,90 m 

Lay-out beplanting

2,30 x 0,90 m 

Hoogte

230 meter boven zeeniveau 

Blootstelling

west 

Trainingssysteem

guyot 

Leeftijd van de wijnstokken

5-15 jaar 

Opbrengst per hectare

75 kwintaal druiven per hectare 

Grond

kleiachtig – kalkhoudend 

Oogst

September 

Vinificatie

fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrij staal 

Rijping

6 maanden in roestvrij staal en op de droesem 

Organoleptische analyse

stro-goudgele kleur. De neus heeft zeer intense aroma's met bloemige tonen, ( bloemen van acacia) fruitig (appel, grapefruit, tropisch fruit) en honing. In de mond is het fris en met een goede smaak. Citrus op de achtergrond

Geur

Citrusvruchten, witte bloemen, subtiele kruidigheid

Gerechten

Kaas

Vis

Wit vlees

Smaken

Exotisch fruit

Witte perzik