€ 22,00
Bestel Fles
Chêne Bleu Astralabe rouge 2020
Jaar
2020
Druif
Grenache, Syrah
Land van herkomst
Frankrijk
Regio
Rhône, IGP Vaucluse
Bewaring
nu drinkbaar, kan nog 5 tot 8 jaar rijpen
Alcoholpercentage
14.5%
Inhoud
750ml
Serveertemperatuur
15-17°C
Chêne Bleu Astralabe rouge 2020 is een levendige en toegankelijke rode wijn van het hooggelegen domein Chêne Bleu in de zuidelijke Rhône. De wijn is vernoemd naar de zoon van de beroemde middeleeuwse geliefden Héloïse en Abélard. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van een moderne Rhône-blend, waarbij de focus ligt op fruitzuiverheid en elegantie.
- De wijn is een blend van voornamelijk Grenache en Syrah, afkomstig van wijngaarden die op een hoogte van meer dan 500 meter liggen.
- De rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een mooie balans tussen structuur en frisheid.
- In de mond presenteert de wijn zich met soepele tannines en een sappige textuur, vol met tonen van rood fruit en een verfijnde kruidigheid.
Het verhaal
Een levendige, gemakkelijk te drinken Grenache-Syrah-melange, vernoemd naar het echte liefdeskind van de beroemde middeleeuwse geliefden Abélard & Héloïse. Jonger in leeftijd en geest dan zijn complexer “ouders”, het is bedoeld om vers fruit te leveren, maar ook lekkere kruiden, concentratie en lengte.
Proefnotities
Uiterlijk
briljante robijn
Neus
Tonen van kreupelhout, peper en tonen van kruisbessengelei en rood fruit.
Smaak
Rood fruit, kersen en fijne, elegante tannines.
Afdronk
Mooie aromatische persistentie met tonen van kreupelhout en specerijen.
Verouderingspotentieel
5-6 jaar.
Suggesties
Past perfect bij eend, navarin lamsvlees, knapperig gebakken groenten, of wat charcuterie, kazen en empanadas.
LichtStevig
RondFris
FruitigKruidig
Geur
aroma's van rijpe frambozen, rode bessen, zwarte peper en subtiele hints van garrigue
Gerechten
Gevogelte
Smaken
