Chêne Bleu Le Rosé 2024
Druif
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Bewaring
nu op dronk, tot 2-3 jaar na de oogst te bewaren
Chêne Bleu Le Rosé 2024 is een elegante roséwijn afkomstig uit de Ventoux regio, gelegen in de prachtige Zuidelijke Rhônevallei van Frankrijk. De Ventoux staat bekend om zijn unieke terroir, gekenmerkt door wijngaarden op grote hoogte die profiteren van verkoelende invloeden en een rijke biodiversiteit.
De wijn wordt geproduceerd door Chêne Bleu, een wijnhuis dat zich onderscheidt door zijn biologische en biodynamische wijnbouwpraktijken. Dit resulteert in wijnen die de zuiverheid en het karakter van het landschap weerspiegelen.
Le Rosé is een blend van klassieke Zuid-Franse druivensoorten zoals
- Grenache
- Syrah
- Cinsault
- Rolle (Vermentino)
die zorgvuldig worden geselecteerd. Deze combinatie zorgt voor een rosé met zowel frisheid als complexiteit.
In de mond is de wijn
fris en verfijnd, met tonen van
rood fruit, citrusvruchten en delicate hints van witte perzik. Een subtiele mineraliteit voegt diepte en een lange afdronk toe. Chêne Bleu Le Rosé is een veelzijdige wijn die perfect past bij lichte maaltijden en warme zomerdagen.
Fris maar gedisciplineerd. deze Rosé, een mix van Syrah en Grenache, is een fijn gestructureerde, complexe Syrah-Grenache-melange. Belangrijk is dat het wordt gemaakt in een proces dat uit meerdere stappen bestaat en gebaseerd is op huidcontact - een korte maceratie, niet volgens de traditionele saignée-methode - om de volledige textuur en het karakter van de druivensoort te onthullen en deze een mooie lengte en structuur te geven. Deze geparfumeerde Chêne Bleu Le Rosé 2024 doet ons denken aan de vlezige textuur van rozen, waar we dol op zijn. We verzamelen middeleeuwse rozensoorten, waarvan sommige rond het huis zijn geplant, de andere zijn te vinden in de middeleeuwse kruidentuin en de ommuurde "potager", geïnspireerd op degene die prominent aanwezig is in de romantische verhandeling Le Roman de La Rose.
Proefnotities
Uitzicht
Lichtroze, helder met heldere tinten.
Neus
Rijk en intens. Tonen van framboos en aalbes vermengd met toetsen van pomelo, grapefruit en limoen. Bloemige hints.
Mond
Evenwichtig en fris, zowel rijk als elegant met een aangename fruitigheid
Afdronk
Lange citrustonen.
Verouderingspotentieel: 3 jaar.
Toepassingen
Ideaal bij zeevruchten en schaaldieren, maar ook een perfecte begeleider van licht gekruide gerechten, zomerse salades of mals lamsvlees. Serveer op 14°C.
Geur
Aroma's van rood fruit, citrus en witte perzik met florale hints.
