Nerello Mascalese - Romano

Nerello Mascalese is een rode inheemse druif die voornamelijk groeit op de vulkanische hellingen van de Etna in Sicilië, Italië. Deze druif staat bekend om zijn elegantie en complexiteit, en wordt vaak vergeleken met Pinot Noir vanwege zijn transparante robijnrode kleur, fijne tannines en levendige zuurgraad. De wijnen van Nerello Mascalese zijn zeer aromatisch, met een breed scala aan geuren en smaken.

Typische aroma's omvatten rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien, vaak aangevuld met florale tonen van rozen en viooltjes. Wat Nerello Mascalese echter onderscheidt, zijn de kenmerkende minerale en vulkanische nuances, die een direct resultaat zijn van de bodems waar de druiven groeien. Deze minerale toetsen kunnen worden ervaren als grafiet of natte aarde, en dragen bij aan de unieke identiteit van de wijn. Naast het fruit en de mineraliteit kunnen er ook subtiele kruidige tonen van tabak, zoethout of wilde kruiden aanwezig zijn.

In de mond presenteert Nerello Mascalese zich vaak als een medium-bodied wijn met een goede structuur, een frisse zuurgraad en elegante tannines. Het is een veelzijdige wijn die zowel jong gedronken kan worden om zijn fruitigheid te ervaren, als na enkele jaren rijping om complexere, tertiaire aroma's te ontwikkelen. De specifieke toevoeging 'Romano' in de naam kan verwijzen naar een specifieke producent, wijngaard of wijnlijn. Zonder verdere verificatie van deze specifieke benaming, vertegenwoordigt de informatie de algemene, geverifieerde kenmerken van de Nerello Mascalese druif.

Geur

Aroma's van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met florale tonen, minerale hints en kruidige nuances.

Gerechten

Gegrild vlees

Paddenstoelen

Pasta

Rood vlees

Stoofpot

Wild

Smaken

Framboos

Kersen

Kruiden

Mineralig

Paddenstoelen

Rood fruit