Winkelmandje
0Subtotaal
€ 0,00
Verzendkosten
€ 0,00
Totaalprijs (inclusief btw)
€ 0,00
Welke wijn past bij vegetarische gerechten? Zo kies je de juiste
Vegetarisch eten vraagt om slimme wijnkeuzes. Ontdek welke wijn past bij groentegerechten, tofu, curry's en meer, met tips voor elke smaak.
Welke wijn past bij vegetarische gerechten? Zo kies je de juiste
Bij een biefstuk denk je aan rode wijn. Bij vis aan wit. Maar wat als je géén vlees of vis eet? Vegetarische gerechten zijn veelzijdig en dat vraagt om even veelzijdige wijnkeuzes. Gelukkig zijn er verrassend veel combinaties die echt werken.
In dit artikel ontdek je hoe je wijn kiest bij vegetarisch eten, en krijg je per type gerecht een aantal praktische tips.
1. De basis: denk in smaken, niet in 'vlees of geen vlees'
De belangrijkste regel: kijk niet naar wat er níet in zit, maar naar wat er wel in zit. Dus:
Romig, vol en vet
Denk: paddenstoelrisotto of kaassaus
→ Volle witte of zachte rode wijn
Fris, licht of kruidig
Zoals een salade, groentesoep of couscous
→ Frisse witte wijn of rosé
Umami-gerechten
Bij gegrilde groenten of umami (denk aan aubergine, paddenstoelen, sojasaus) past juist weer een complexere rode wijn.
💡 Belangrijk
Vegetarisch koken is geen beperking, het is juist een uitnodiging om creatief te combineren.
2. Wijn bij paddenstoelen, aubergine en umami-gerechten
Paddenstoelen en geroosterde groenten brengen diepe smaken met zich mee. Vaak doen ze niet onder voor vleesgerechten in intensiteit.
✅ Kies voor:
- Pinot Noir
- Gamay (zoals Beaujolais)
- Chianti of andere Sangiovese-wijnen
- Natuurlijke rode wijnen met lichte tannines
❌ Vermijd:
- Zware, tanninerijke rode wijnen
- Jonge Bordeaux
3. Wijn bij romige gerechten met kaas of room
Vegetarische gerechten met room, kaas of boter (zoals lasagne, quiche of risotto) vragen om iets dat de rijkdom ondersteunt of er nét doorheen snijdt.
✅ Kies voor:
Volle witte wijnen
- • Chardonnay
- • Viognier
Andere opties
- • Licht gekoelde rode wijnen (Pinot Noir)
- • Mousserende wijn (Crémant, Champagne)
- • Oranje wijn, voor contrast
💡 Tip
Probeer ook eens een oranje wijn. Die combineert structuur met frisheid.
4. Wijn bij pittige en kruidige vegetarische gerechten (curry's, tajines)
Kruiden en specerijen zoals komijn, koriander, gember of chili vragen om wijn met een beetje restzoet en weinig tannines.
✅ Kies voor:
- Riesling (liefst off-dry)
- Gewürztraminer
- Chenin Blanc
- Fruitige rosé of lichte rode wijn (Grenache)
❌ Vermijd:
- Droge, strakke wijnen
- Zware tannines: die botsen met de kruiden
5. Wijn bij lichte vegetarische gerechten (salades, gegrilde groenten)
Bij lichte gerechten past ook lichte wijn. Denk aan gerechten met geitenkaas, courgette, venkel, of tomaat.
✅ Kies voor:
Frisse witte wijnen
- • Sauvignon Blanc
- • Verdejo
Andere opties
- • Rosé uit de Provence
- • Mousserende wijn
💡 Tip
Vermijd hier houtgerijpte wijnen, die kunnen te log zijn.
6. Bonus: vegan wijn, bestaat dat?
Ja. Niet alle wijn is automatisch vegan, omdat er tijdens het klaren soms dierlijke producten worden gebruikt (zoals eiwit of vislijm). Gelukkig zijn er steeds meer vegan-gecertificeerde wijnen. Kijk op het etiket of vraag ernaar bij je wijnwinkel.
🍷 OnlyWines
OnlyWines biedt een groeiende selectie vegan én vegetarisch passende wijnen, voor elke smaak.
Wijn en vegetarisch eten: een verrassend sterk duo
Wijn en vegetarisch eten vormen een verrassend sterk duo. Door te kijken naar smaak, structuur en kruiden maak je combinaties die het gerecht én de wijn laten stralen. Probeer eens wat uit, en laat je verrassen door de veelzijdigheid van plantaardig genieten met een goed glas wijn.
💡 Onthoud
Het gaat niet om wat er níet in zit, maar om wat er wél in zit: smaak, structuur en karakter.
Ontdek wijnen voor vegetarische gerechten
Nu je meer weet over wijncombinaties bij vegetarisch eten, is het tijd om te proeven. Ontdek ons aanbod en vind wijnen die perfect passen bij jouw favoriete gerechten.
Bekijk ons aanbod wijnenGerelateerde artikelen
Ontdek onze wijnen
Luister en geniet
nog meer van je glas wijn
Links
