Alberto Ballarin Langhe Chardonnay 2023

De Alberto Ballarin Langhe Chardonnay vindt zijn oorsprong in de wijngaarden van Monforte d'Alba, waar deze internationale druivensoort uitstekend is geacclimatiseerd aan de lokale bodems. Na de vinificatie in stalen tanks ondergaat de wijn een rijping van enkele maanden in Franse eikenhouten barriques. Dit proces draagt bij aan de harmonie en de ontwikkeling van de persoonlijkheid van de wijn.

De neus kenmerkt zich door een breed en persistent aroma, waarin verleidelijke tonen van exotisch fruit, witte perzik en vanille naar voren komen. In de mond is deze Chardonnay elegant, droog en harmonieus, met een goede structuur en een passende zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lange afdronk.

Deze wijn is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij is uitermate geschikt om te serveren bij lichte voorgerechten, diverse visgerechten, wit vlees en verschillende soorten verse kazen.


Druiven


100% Chardonnay


Wijngaard van herkomst


2,30 x 0,90 m


Lay-out beplanting


2,30 x 0,90 m


Hoogte


230 meter boven zeeniveau


Blootstelling


zuid


Trainingssysteem


guyot


Leeftijd van de wijnstokken


10-20 jaar


Opbrengst per hectare


75 kwintaal druiven per hectare


Bodem


kalksteen – blauwe mergel


Oogst


September


Vinificatie


fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrij staal


Rijping


6 maanden roestvrij staal en 6 maanden op fles Organoleptische


Analyse


diep strogele kleur. Aroma's van rijp fruit, perzik, abrikoos, kruisbes, zoete geuren. Fris en matig persistent in de mond. Zeer drinkbare wijn