Herfstwijnen: welke wijn drink je als de bladeren vallen?
By OnlyWines editorial team
In de zomer zoeken we verfrissing. Als het kouder wordt, ruilen we salades in voor stoofpotjes, paddenstoelen en wild en dat vraagt om een andere fles.
In dit artikel
Waarom passen we onze wijnkeuze aan in de herfst?
Ideale herfstwijnen geven comfort: meer body, rijpere tannines en vaak kruidige of aardse tonen. Dit is het moment om diepte en het verhaal achter de fles te ontdekken.
Welke rode wijn kies je voor de herfst?
Rood is de ster van het seizoen, maar je hoeft niet meteen naar de zwaarste Bordeaux te grijpen. Zoek balans: rijp fruit, zachte structuur en aangename kruidigheid.
Pinot Noir
Gerijpte Bourgogne of warmere klimaten geven bosgrond, paddenstoelen en kers. Ideaal bij gevogelte of een herfstsalade met noten.
Merlot
Zacht en toegankelijk, met pruim, mokka en tabak. De ultieme bankhangwijn, en een match met de eerste stoofgerechten.
Malbec
Argentijnse Malbec brengt diepgang met zwarte peper en viooltjes. Stevig bij biefstuk of een pittige chili.
Is het tijd voor Ripasso?
De 'baby Amarone' uit Valpolicella: rijk, vol en zacht door contact met gedroogde druivenschillen. Uitstekend bij wild of oude kazen.
Wanneer schenk je Amarone?
De koning van Veneto, gemaakt van gedroogde druiven. Intens en complex; voor speciale avonden, ossobuco of als meditatieve wijn.
Ruil je lichte zomerwijn in, niet je nieuwsgierigheid.
Moet ik witte wijn laten staan in de herfst?
Zeker niet. Ruil strakdroge flessen in voor rijkere wijnen met textuur, lager zuur en nootachtige of romige aroma's.
Houtgerijpte Chardonnay
Vanille, boter en toast. Perfect bij gebakken vis, kip met roomsaus of pompoensoep.
Chenin Blanc
Rijpe, droge stijlen uit de Loire, zoals Savennières: honing, kweepeer en gember.
Viognier
Abrikoos, perzik en een vleugje kruidigheid. Vol en fijn bij curry of pittige gerechten.
Online kiezen
Hoe vind je herfstwijnen bij OnlyWines?
Filter op druif, op 'vol & krachtig' of 'kruidig & aards', en kijk naar regio's als de Rhône, Toscane of de Nieuwe Wereld.
Veelgestelde vragen
Welke rode wijn past het best bij stoofpot?
Zoek naar zachte tannine en rijp fruit: Merlot, Ripasso of een toegankelijke Malbec. Bij wild mag het aardser, zoals Pinot Noir of Amarone.
Welke witte wijn schenk je bij pompoensoep?
Een houtgerijpte Chardonnay is de klassieker. Viognier werkt ook als je iets aromatischer wilt.
Is Amarone alleen een winterwijn?
Hij schittert in de koude maanden, maar blijft een wijn voor speciale momenten. Ripasso is alledaagser en vaak vriendelijker in prijs.
Keep exploring the winewise guide
Filter by taste, region or grape and discover quality wines from independent merchants — or read on and learn how to choose your next bottle.
Keep reading
Rode wijn bij vleesgerechten: wat past het best bij rund, lam of wild?
Wat past het best bij rund, varken, lam of wild? Van Pinot Noir tot Cabernet Sauvignon.
Read article
De populairste rode druivensoorten uitgelegd: van Merlot tot Malbec
Van Merlot tot Malbec: smaak, regio en wanneer je welke rode druif kiest.
Read article
Sauvignon Blanc of Chardonnay: wat is het verschil en wat past bij jou?
Vergelijk smaak, klimaat en wijnstreken van de twee populairste witte druiven, zodat je weet welke fles bij jou past.
Read article