De l'apéritif au repas de Noël et au dessert : faites de Noël un moment culinaire avec des vins de qualité de négociants indépendants.
Apéritif
Effervescent et frais pour commencer
Repas de Noël
L'harmonie avec le plat
Dessert
Une finale sucrée
Noël, ce sont de longues tables et la bonne bouteille. L'intensité du plat et celle du vin vont ensemble. Nos négociants aident à choisir la bouteille du menu.
Un bon début réveille le palais sans éclipser le repas. Choisissez quelque chose de festif, élégant et frais.
Champagne ou crémant de belle qualité. Les fines bulles et l'acidité fraîche préparent le palais.
Un blanc sec et minéral, comme un Sauvignon Blanc, ou un fino sec et élégant.
Servez l'apéritif bien frais, entre 6 et 8°C.
Vins effervescentsLe vin dépend du plat principal. Accordez l'intensité du plat à celle du vin.
Viande rouge, gibier ou agneau
Un rouge puissant et tannique : Bordeaux, Barolo ou Cabernet Sauvignon
Viande blanche, dinde ou volaille
Un blanc élégant : Chardonnay élevé en fût ou un Pinot Noir plus léger
Poisson et fruits de mer
Un blanc complexe, par exemple un blanc minéral du Rhône ou un Lugana
Végétarien et terreux
Un Pinot Noir léger ou un Riesling aromatique
Un magnum de 1,5 litre convient à une grande table et paraît tout de suite plus festif.
Le vin doux doit toujours être plus sucré que le dessert. Sinon le vin paraît maigre et acide.
Un porto vintage robuste
Sauternes, Trockenbeerenauslese ou un passito italien
Porto ou un blanc doux et puissant
Noël est déjà assez chargé. Commandez du vin de qualité en ligne, directement chez des négociants indépendants.
Des bouteilles choisies par des négociants indépendants, pas un vin anonyme de rayon.
Commandez à temps et faites livrer les bouteilles, prêtes pour la table de Noël.
Uniquement des vins de qualité dont vos invités se souviennent, de l'apéritif au dessert.
Vous gardez du temps pour le repas et la table. Nous nous occupons des bouteilles.
Vous ne savez pas quelle bouteille plaira ? Un bon cadeau laisse choisir un vin de qualité. Festif pour une personne ou toute une équipe.
Questions
Court et clair : quelle bouteille pour quel moment de la table de Noël.
Cela dépend du plat. Le gibier ou l'agneau appelle un rouge puissant, comme un Bordeaux, un Barolo ou un Cabernet Sauvignon. La dinde ou la volaille s'accorde avec un Chardonnay élevé en fût ou un Pinot Noir plus léger. Le poisson va avec un blanc complexe. Gardez l'intensité du plat et du vin en équilibre.
Quelque chose de festif, élégant et frais : champagne ou crémant, ou un blanc sec et minéral. Servez-le bien frais, entre 6 et 8°C.
Le vin doit être plus sucré que le dessert. Chocolat et noix vont avec un porto vintage, les fruits avec un Sauternes ou un passito, le fromage avec un porto ou un blanc doux.
Oui. Vous commandez du vin de qualité directement chez des négociants indépendants et vous le faites livrer, sans la foule des magasins.
Oui. Le destinataire choisit lui-même la bouteille, sans que vous ayez à deviner son goût. Demandez un bon OnlyWines sur la page cadeau vin, pour une personne ou une équipe.
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