Chêne Bleu Astralabe rouge 2020

2020

Chêne Bleu Astralabe rouge 2020 is een levendige en toegankelijke rode wijn van het hooggelegen domein Chêne Bleu in de zuidelijke Rhône. De wijn is vernoemd naar de zoon van de beroemde middeleeuwse geliefden Héloïse en Abélard. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van een moderne Rhône-blend, waarbij de focus ligt op fruitzuiverheid en elegantie.


De wijn is een blend van voornamelijk Grenache en Syrah, afkomstig van wijngaarden die op een hoogte van meer dan 500 meter liggen.


De rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een mooie balans tussen structuur en frisheid.


In de mond presenteert de wijn zich met soepele tannines en een sappige textuur, vol met tonen van rood fruit en een verfijnde kruidigheid.


De jaargang 2020 wordt gekenmerkt door zijn uitstekende balans en doordrinkbaarheid. Het is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij informele diners, mediterrane gerechten of lichte vleesgerechten.


Het verhaal


Een levendige, gemakkelijk te drinken Grenache-Syrah-melange, vernoemd naar het echte liefdeskind van de beroemde middeleeuwse geliefden Abélard & Héloïse. Jonger in leeftijd en geest dan zijn complexer “ouders”, het is bedoeld om vers fruit te leveren, maar ook lekkere kruiden, concentratie en lengte.


Proefnotities


Uiterlijk


briljante robijn


Neus


Tonen van kreupelhout, peper en tonen van kruisbessengelei en rood fruit.


Smaak


Rood fruit, kersen en fijne, elegante tannines.


Afdronk


Mooie aromatische persistentie met tonen van kreupelhout en specerijen.


Verouderingspotentieel


5-6 jaar.


Suggesties


Past perfect bij eend, navarin lamsvlees, knapperig gebakken groenten, of wat charcuterie, kazen en empanadas.