Weinetikett lesen: Das steht wirklich auf der Flasche
Von OnlyWines-Redaktion
Auf einem Weinetikett suchen Sie fünf Dinge: den Erzeuger, die Herkunft, die Rebsorte (nicht immer), den Jahrgang und den Alkoholgehalt. Je genauer die Herkunft, desto mehr sagt der Wein über seinen Charakter. Bordeaux Supérieur sagt mehr als ein allgemeiner französischer Rotwein.
In diesem Artikel
Stehen Sie vor einem Regal voller Flaschen, ist das Etikett Ihr Halt. Mit diesem Guide lesen Sie es in einer halben Minute.
Das Etikett in fünf Schritten
Erzeuger. Der Name des Weinguts. Mis en bouteille au château oder imbottigliato all'origine bedeutet, dass der Wein auf dem Gut abgefüllt wurde.
Herkunft. Land, Region oder eine geschützte Bezeichnung. Je kleiner das Gebiet, desto strenger meist die Regeln.
Rebsorte. In der Neuen Welt steht die Rebsorte im Vordergrund. In Europa steht oft der Ort, und Sie müssen wissen, welche Rebsorte dorthin gehört.
Jahrgang. Das Erntejahr. Für die EU gilt, dass mindestens 85 % der Trauben aus diesem Jahr stammen müssen.
Alkohol. Ein Anhaltspunkt für den Körper. Rund 11 % ist meist leicht, über 14 % meist voll und warm.
Auf jedem Etikett stehen auch der Inhalt, meist 75 cl, und der Hinweis enthält Sulfite. Mehr dazu lesen Sie bei sulfitfreier Wein.
Alte Welt
Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland stellen die Herkunft voran. Die Rebsorte müssen Sie kennen.
Neue Welt
Chile, Argentinien, Australien, Südafrika und die USA stellen die Rebsorte voran. Die Region ist ein Extra.
Es ist nicht besser oder schlechter. Es ist eine andere Art zu kommunizieren.
Geschützte Herkunft nach Land
Frankreich
AOC oder AOP, darunter IGP und Vin de France. Beispiel: Sancerre AOC.
Italien
DOCG, darunter DOC und IGT. Beispiel: Chianti Classico DOCG.
Spanien
DOCa und DO, darunter Vino de la Tierra. Beispiel: Rioja DOCa.
Deutschland
Prädikatswein und Großes Gewächs, darunter Qualitätswein. Beispiel: Mosel Kabinett.
Crianza
Mindestens zwei Jahre Reife, davon mindestens sechs Monate im Fass bei Rotwein.
Reserva
Mindestens drei Jahre Reife, davon mindestens ein Jahr im Fass.
Gran Reserva
Mindestens fünf Jahre Reife, davon mindestens 18 Monate im Fass.
Italien verwendet Riserva und Classico. Classico stammt aus dem ursprünglichen Kerngebiet.
Was sagt der Jahrgang wirklich?
Der Jahrgang sagt etwas über das Wetter, vor allem in kühlen Regionen wie Burgund, der Mosel und der Champagne. In warmen Regionen ist der Unterschied kleiner. NV bedeutet Non-Vintage: eine Mischung aus Jahrgängen für einen konstanten Hausstil. Älter ist nicht automatisch besser.
Fünf Signale einer guten Flasche
- 1. Der Erzeuger wird genannt.
- 2. Die Herkunft ist konkret, ein Ort oder eine Subregion.
- 3. Der Wein wurde auf dem Gut abgefüllt.
- 4. Das Etikett nennt Rebsorte, Jahr und Alkohol.
- 5. Das Etikett sagt, was der Wein ist, statt nur eine schöne Geschichte zu erzählen.
Der Verschluss sagt weniger, als viele denken. Lesen Sie, was Korken oder Schraubverschluss sagt und was nicht.
Möchten Sie das in der Praxis umsetzen? Mit die OnlyWines-App entdecken Sie die Geschichte hinter einer Flasche.
Lesen lernen mit diesen Flaschen
Frankreich, Italien und Spanien
Drei Flaschen aus verschiedenen Ländern. Achten Sie auf dem Etikett auf AOC, DOCG oder Reserva.
FrankreichLes 9 Cru's Brut Champagne - Michel Tixier
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay · Champagne
Suchen Sie die Herkunft: Eine AOC sagt mehr als nur das Land.
ItalienParlantina
Bronner · Veneto
DOCG oder DOC verrät, aus welchem geschützten Gebiet der Wein stammt.
SpanienCupido Macabeo
Macabeo · Manchuela
Crianza, Reserva oder Gran Reserva betrifft die Reife, nicht die Süße.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet AOC auf einer Weinflasche?
AOC steht für Appellation d'Origine Contrôlée, eine französische geschützte Herkunftsbezeichnung. Sie garantiert die Region, die zugelassenen Rebsorten und die Produktionsregeln.
Was ist der Unterschied zwischen Reserva und Gran Reserva?
Beide sind spanische Begriffe für die Reife. Ein Reserva reift mindestens drei Jahre, ein Gran Reserva mindestens fünf Jahre, mit mehr Zeit im Fass.
Sagt der Jahrgang etwas über die Qualität?
Er sagt vor allem etwas über das Wetter in diesem Jahr. Ein älterer Jahrgang ist nicht automatisch besser. In kühlen Regionen macht der Jahrgang mehr Unterschied als in warmen.
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