Wijnglazen: waarom de vorm echt uitmaakt voor smaak en aroma
By OnlyWines editorial team
Een wijnglas is meer dan een drinkbeker. Vorm en grootte bepalen hoe aroma's zich ontwikkelen, hoe de wijn je tong raakt en hoe je de smaken ervaart.
In dit artikel
Waarom maakt de vorm van een wijnglas uit?
Het juiste glas kan een goede witte wijn nog beter maken en een krachtige rode wijn tot leven brengen. Rode wijnen hebben zuurstof nodig; daarom schenk je ze in een brede, ruime kelk.
Wat is een bordeauxglas?
Voor krachtige, volle wijnen met veel tannine, zoals Cabernet Sauvignon of Merlot. De brede kelk geeft veel contact met zuurstof, zodat rijke aroma's van donker fruit en specerijen loskomen.
Wat is een bourgogneglas?
De bolle kelk is ideaal voor elegante, fruitige rode wijnen zoals Pinot Noir. Delicate aroma's van rood fruit en aardse tonen worden naar boven geleid.
Welk glas gebruik je voor witte wijn?
Witte wijnen drink je gekoeld. Glazen met een smallere kelk en langere steel houden de temperatuur langer vast en concentreren citrus- en bloemengeuren.
Sauvignonglas
Het standaard witte wijnglas voor lichte, frisse wijnen zoals Sauvignon Blanc en Chenin Blanc.
Chardonnayglas
Iets breder, zodat rijkere aroma's van vanille en noten bij een eikenhouten Chardonnay zich beter verspreiden.
Hoe krachtiger de wijn, hoe breder het glas mag zijn.
Essentieel
Waar herken je een goed wijnglas aan?
Dunne rand
Voor een soepele slok, zonder dik glas tussen wijn en tong.
Ruimte in de kelk
Aroma's hebben lucht nodig om zich te openen.
Lange steel
Zo houd je de wijn op temperatuur en kijk je naar de kleur.
Bubbels
Welk glas past bij champagne en rosé?
Kies voor rosé een tulpvormig glas. Voor champagne blijft de slanke flûte de klassieker: de kleine opening houdt de bubbels langer vast.
Materiaal
Kristal of dik glas?
Kies kristal of dun glas. Dat geeft een betere smaakbeleving dan dik glas of plastic.
Veelgestelde vragen
Heb je écht verschillende glazen nodig?
Niet per se een kast vol. Eén goed allroundglas met een ruime kelk en dunne rand brengt je al ver. Extra glazen helpen vooral bij rode krachtpatsers, frisse witten en bubbels.
Waarom is een bordeauxglas groter dan een witte-wijnglas?
Rode wijn heeft meer zuurstof nodig om aroma's te openen. Witte wijn wil je koeler houden; een smallere kelk helpt daarbij.
Is een champagneflûte beter dan een wijnglas?
De flûte bewaart bubbels langer. Sommige liefhebbers kiezen toch een tulpvormig glas, omdat je dan meer aroma ruikt. Beide werken, afhankelijk van wat je wilt benadrukken.
Keep exploring the winewise guide
Filter by taste, region or grape and discover quality wines from independent merchants — or read on and learn how to choose your next bottle.
Keep reading
Sauvignon Blanc of Chardonnay: wat is het verschil en wat past bij jou?
Vergelijk smaak, klimaat en wijnstreken van de twee populairste witte druiven, zodat je weet welke fles bij jou past.
Read article
Rode wijn bij vleesgerechten: wat past het best bij rund, lam of wild?
Wat past het best bij rund, varken, lam of wild? Van Pinot Noir tot Cabernet Sauvignon.
Read article
Rode wijn bewaren: hoe lang en hoe bewaar je een geopende fles?
Leer hoe je rode wijn optimaal bewaart: temperatuur, liggend of staand, en hoe lang een geopende fles meegaat.
Read article