Wijn voor de feestdagen: hoe kies je de perfecte fles?
Von OnlyWines-Redaktion
De feestdagen vragen om lange tafels en uitzonderlijke flessen. De juiste wijn maakt het verschil tussen een lekker diner en een onvergetelijke avond.
In dit artikel
Welke wijn schenk je als aperitief?
Het aperitief wekt de smaakpapillen, zonder te overweldigen. Kies iets feestelijks, elegant en fris, en serveer het goed gekoeld: 6 tot 8 °C.
Klassiek en chique
Champagne of een goede crémant. De fijne mousse en frisse zuren maken de mond klaar voor het diner.
Modern en verfijnd
Een droge, minerale Sauvignon Blanc uit Sancerre, of een elegante fino sherry.
Aan tafel
Welke wijn past bij het feestdiner?
Combineer de intensiteit van het gerecht met de intensiteit van de wijn. Een magnum van 1,5 liter is feestelijk voor een groot gezelschap.
Rood vlees of wild
Krachtig rood met tannine: Bordeaux, Barolo of Cabernet Sauvignon.
Wit vlees of gevogelte
Houtgerijpte Chardonnay, of een elegante Pinot Noir.
Vis, zeevruchten of vegetarisch
Complexe witte wijn zoals Lugana, of bij aardse groenten een lichte Pinot Noir of Riesling.
Welke wijn schenk je bij dessert?
De dessertwijn moet zoeter zijn dan het dessert zelf, anders smaakt de wijn waterig.
Chocolade en noten
Een robuuste vintage port.
Fruit en ijs
Sauternes, Trockenbeerenauslese of een Italiaanse passito.
Kaasplank
Port of een krachtige zoete witte wijn.
Waarom een magnum op tafel zetten?
Meer wijn, trager rijpen in de fles, en meteen extra feestelijkheid voor het hele gezelschap.
Zonder stress
Hoe bestel je feestdagenwijn op tijd?
Bestel kwaliteitswijnen online bij onafhankelijke handelaren. Zo vermijd je de winkelstraat en staat er een fles met verhaal klaar.
Veelgestelde vragen
Welke bubbels schenk je als aperitief?
Champagne of crémant zijn veilig en feestelijk. Serveer ze koud, in een flûte of tulpglas, zonder het diner te overschaduwen.
Welke wijn past bij kalkoen of gevogelte?
Houtgerijpte Chardonnay of een elegante Pinot Noir. Beide hebben genoeg body zonder het vlees te overstemmen.
Hoeveel flessen heb je nodig voor een diner?
Reken grofweg een halve fles per persoon voor een lange avond, plus extra voor het aperitief. Een magnum dekt vaak zes tot acht glazen.
Begib dich auf Entdeckungsreise im Weinwegweiser
Filtere nach Geschmack, Region oder Traube und entdecke Qualitätsweine unabhängiger Händler. Oder lies weiter im Weinwegweiser und erfahre, wie du die nächste Flasche auswählst.
Weiterlesen
Droge vs. zoete witte wijn: wat is het verschil?
Twijfel je tussen droge of zoete witte wijn? Ontdek het verschil in smaak, restsuiker, gebruiksmomenten en welke wijn het beste bij jou past.
Artikel lesen
Wat is natuurlijke wijn en waarom drinken steeds meer mensen het?
Wat is natuurlijke wijn, hoe verschilt het van bio, en hoe kies je een fles die bij je past?
Artikel lesen
Wijn bij eten: eenvoudige regels voor een perfecte combinatie
Eenvoudige regels voor wijn-spijs: licht bij licht, krachtig bij krachtig, en wanneer je juist contrasteert.
Artikel lesen